MAMINHA ASSADA AO FORNO

INGREDIENTES

1 Peça de maminha

azeite à gosto

sal fino à gosto

2 cebolas fatiadas

100 ml de água

1 cerveja clara (350ml) com ou sem álcool

4 dentes de alho inteiro (descascados)

MODO DE PREPARO

1. Antes de começar, regue e espalhe bem o azeite por toda a carne;

2. Em seguida, tempere com sal à gosto;

3. Numa forma, faça uma camada de cebola;

4. Acomode a maminha por cima dessa camada, com gordura virada para cima;

5. Coloque a água e a cerveja na forma;

6. Não coloque a água e nem a cerveja diretamente na carne, para não tirar o sal;

7. Coloque os dentes de alho nas laterais da forma;

8. Em seguida, cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante para dentro;

9. Leve oara assar em forno pré-aquecido, 200grausC, por cerca de 1 hora;

10. Passado esse tempo, retire o papel alumínio da carne;

11. Volte a carne ao forno e deixe assar por mais cerca de 15 minutos, ou até dourar.